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          九芝堂鐵棍山藥乳

          2021-4-29 14:31:15 次瀏覽

          客戶簡介

          九芝堂前身“勞九芝堂藥鋪”起源于清順治七年,即公元1650年。2000年,九芝堂在深交所上市。2006年9月,“九芝堂”被國家商務部認定為“中華老字號”;2008年6月,九芝堂傳統中藥文化被列入國家級非物質文化遺產保護目錄;九芝堂股份有限公司是國家重點中藥企業、國家重點高新技術企業、國家級創新型試點企業、國家中醫藥管理局中醫藥工程學重點學科建設單位、國家企業技術中心、國家知識產權示范企業、國內A股上市公司、湖南省工業質量標桿示范企業、首屆長沙市市長質量獎獲獎企業、國家博士后科研工作站。

          公元2019年8月九芝堂(河南)食品有限公司成立于焦作。公司秉承“九州共濟,芝蘭同芳”的企業理念,將“懸壺濟世、利澤生民”的中醫藥文品牌?;瘋鹘y精髓一脈相承,扎根焦作,立足河南,致力于打造中國食療養生行業領袖。九芝堂(河南)食品有限公司,以原產地為優勢,以科技為依托,圍繞鐵棍山藥產業,從良種繁育開始,到土壤改良,有機肥、生態活性菌肥、農家肥組合應用,提高機械化耕作程度,山藥系列食品的深加工,打造一個閉環的高附加值的、高科技含量的、綠色的、有機的現代化的農業產業鏈。成為集育種、種植、研發、生產、營銷于一體的農業產業化龍頭企業。

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          產品開發目的及方向

          我國自古以來就有食用山藥的習慣,早在唐朝詩圣杜甫的詩中就有"充腸多薯蕷"的名句。山藥味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血系統、調節神經系統等功效。

          山藥中含有皂苷、粘液質、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、氨基酸多達18種,其中有8種人體不能合成的必需氨基酸,還有硒、鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。山藥是一味珍貴的中藥材,被歷代醫家所推崇,稱贊為長壽因子,藥食兼用的良藥佳肴。中醫認為,山藥"主傷中補虛,除寒熱邪氣,補中益氣力,長肌肉,久服耳目聰明"。許多古典醫籍都對山藥作了很高的評價,《本草綱目》記載:山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮,生搗貼腫、硬毒能治;提到山藥就不得不提河南焦作特有的懷山藥,與地黃、菊花、牛膝并稱“四大懷藥”馳名中外,而鐵棍山藥更是被作為懷山藥中的珍品,鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡,因故得名鐵棍山藥。憑借得天獨厚的地理優勢,九芝堂(河南)食品有限公司提出開發一款鐵棍山藥特色深加工飲品。

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          解決方案

          成都市佳味添成飲料科技研究所通過對鐵棍山藥飲品市場的分析、消費者喜好的調研、競品的對比,最終將產品定位為一款高原漿添加量的鐵棍山藥乳。

          解決方案

          1.      產品配方

          配方設計時充分考慮了產品的口味和營養特性,先將鐵棍山藥去皮打漿,經過酶解處理,提高了產品穩定性的同時最大程度的保留了鐵棍山藥營養價值。山藥原漿添加量高達80%以上,是一款貨真價實的鐵棍山藥乳。

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          2.      產品口感

          產品口感飽滿卻不粘膩,具有山藥特有的風味,真實自然。

          3.      包裝特點

          包裝采用240mL的易拉罐裝,紅色為主力色彩,正面直接突出九芝堂品牌和鐵棍山藥乳的品名,品牌名稱兩側標示出產品賣點——“無香精無色素無防腐劑,山藥原漿添加量≥80%”直觀醒目。4.jpg

          關鍵時間點

          2020年1月,九芝堂(河南)食品有限公司與成都市佳味添成飲料科技研究所達成合作共識,簽訂合作協議,由成都市佳味添成飲料科技研究所負責特色鐵棍山藥飲品的開發工作。

          2020年5月,完成產品中試生產,準備上市。

           

           


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